Dr. Christian Matthai, bekannt aus TV und Printmedien hat mit seinem Buch ein Thema aufgegriffen, dass im Moment sehr modern ist; Detox. Aus dem amerikanischen kommend, beschäftigt sich Detox mit dem Entgiften des Körpers.
Das Buch gliedert sich in seinen S. 136 in einen allgemeinen Erklärungsteil, der dem Leser kurz und bündig erklärt, warum wir entgiften sollen und welche Stoffe unseren Körper entlasten. Im Hauptteil des Buches beschreibt er jene Lebensmitteln, die man essen soll, wenn man detoxen möchte. Im letzten Teil sind ein Detox-Ernährungsplan und einzelne Rezepte nachzulesen. So empfiehlt er z. B.
Rucola-Salat mit Ziegenkäse und Cranberries
Rezept für 4 Personen:- 200 gr. Rucola
- 200 gr. Ziegenkäse
- 50 gr. getrocknete Cranberries
- 40 gr. Walnusskerne
- 2 Äpfel (Granny Smith)
- 1 Glas weißer Spargel
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf (mit Honig)
- 2 EL Olivenöl (alternativ Leinsamenöl)
- 1 Prise Zimt
- Salz und Pfeffer
Rucola waschen und in eine Salatschüssel geben. Ziegenkäse, Walnusskerne, Äpfel und Spargel nach Belieben klein schneiden. Wenn Sie frischen Spargel bekommen, dann wie gewohnt zubereiten. In einem separaten Gefäß das Dressing anmachen und mit den klein geschnittenen Zutaten und den Cranberries vermengen. Diese Masse dann über den Salat verteilen.
Bibliographie:
Taschenbuch: 136 Seiten
Verlag: Kneipp Verlag; Auflage: 1. Auflage. (10. Mai 2011)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3708805267
ISBN-13: 978-3708805269
Preis: € 14,95
Fazit:
Das Buch ist geeignet für Personen, die sich schnell, ohne viel Aufwand über Detox informieren möchten. Der Autor unterlegt das Buch mit schönen Bildern, was das Durchblättern zu einen schönen Moment macht. Die Rezepte sind einfach und man kann sie gut nachkochen. Eine kritische Auseinandersetzung mit dem Thema Detox findet man in diesem Buch nicht. © Edith Huber
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